Vỏ bánh vàng đều giòn ruộm bên ngoài nhưng bên trong là lớp bánh dẻo dai cùng nhân đậu đỏ xen lẫn mùi thơm của quế, cùng làm bánh rán ngay bạn nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Bột nếp 250 Gr

• Đậu đỏ 100 Gr (Hộp)

• Bột mì 40 Gr

• Bột quế ¹/₂ Muỗng cà phê

• đường cát trắng 3 Muỗng cà phê

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên 100 ml

Cách Thực hiện:

1

chuẩn bị sẵn nguyên liệu. Đậu đỏ nghiền nát trộn cùng với 3 muỗng cà phê đường và ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột quế cho thấm đều.

Nếu bạn không mua được loại đóng hộp thì có thể mua đậu đỏ về tự luộc chín.

2

Trộn 250 gram bột nếp, 40 gram bột mì, 10ml dầu chiên và ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối với nhau.

3

Thêm từ từ nước ấm vào hỗn hợp bột, vừa thêm vừa trộn thật đều đến khi bột kết dính lại với nhau và không còn dính tay thì ngừng, cho bột nghỉ 15 phút.

4

Chia bột thành những phần bằng nhau, vê tròn rồi ấn dẹt, cho nhân đậu đỏ vào giữa và gói kín lại. Làm lần lượt đến khi hết bột.

5

Đem chiên bánh ngập dầu với lửa trung bình đến khi thấy bánh trở vàng nâu đều thì vớt bánh ra đĩa. Để nguội 15 phút thì áo qua bánh một lớp đường để đường phủ đều vỏ bánh.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)